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九龙城百年中药行变咖啡室!鸡蛋仔配炸鸡+伯爵latte+怀旧

2020-06-16 835浏览量
九龙城一直是富有历史特色的地方,由九龙城寨、旧机场等,演变成各类食肆林立,再加上市区重建的关係,使新旧文化并存。衙前塱道前的一幢战前唐楼,于1932年起成为「大和堂蔘茸药行」,其后更成为不少港产片取景拍摄的地方,药行里的老医师离世后,亦因后继无人,去年中已结业。不过落闸后的药行,却引起了80后的老街坊Henry注意,为延续香港昔日的旧区面貌,决定租下店舖,将其翻新及改装成大和堂咖啡室,今星期日正式隆重开业。

九龙城百年中药行变咖啡室

战前唐楼的地舖于1920年代兴建,1932年起成为医馆,药行门外的铁闸、金漆招牌、店内的百子柜等古色古香的装饰尤其突出,正是吸引不少电影公司取景拍摄的原因。而对于自小在九龙城长大的Henry,也难以忘怀在这里发生过的点滴,Henry表示,去年经过大和堂门外,幻想着在这里一边喝咖啡,一边欣赏着旧区街景,未尝不是一件好事。再者他在英国留学时留意到,外国人乐意保育本土建筑的文化发展,故此决意把这个地方租下来。

九龙城百年中药行变咖啡室!鸡蛋仔配炸鸡+伯爵latte+怀旧
大和堂门前没有太大转变。
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药行铁闸保存得完整无缺。

Henry刻意把所有店内的百子柜、中医执业证、长凳和牌匾等保留,「这些摆设都是药行特色,我想保存和珍惜有历史价值的东西,尽我所能保留盛载着街坊回忆的地方。」咖啡店的中药玻璃瓶经消毒后,现改为盛载咖啡豆、植物;百子柜摆放着茶叶;手造铁闸、金漆招牌、中医师的嘉许状也演变成装修的一部分;就连咖啡机也特意订造皮套,整个环境不但贯穿过去的怀旧风,更能增添多一份现代感。

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Henry在英国留学时,周不时想起香港的特色美食,坦言自己对香港事物总是有一份情意结。
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就连中医师的嘉许状、执照也都保留了。
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Henry表示百子柜本来已充满白蚁,幸好经过修复及翻新后,能够重新使用。

这间古色古香的咖啡室,除了环境装潢特别,店内的食物也相当有创意,用中餐的元素融合在西餐的烹调上,例如红枣芝士蛋糕、鸡蛋仔炸鸡等,款款食物别具用心。

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鸡蛋仔与鸡$108港式的鸡蛋仔配上以鸡髀肉製成的炸鸡,再淋上姜味枫糖浆,味道特别。
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炸鸡size大粒,香脆嫩滑,配合鸡蛋仔一起食。
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招牌大和堂牛肉汉堡$138选用有机草饲牛製成汉堡,配上车打芝士、焦糖洋葱、酸青瓜、生菜,肉汁满泻。
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意粉表面加入小量炸薯仔,几有咬口。
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香辣虎虾意粉$128 用上本地虎虾製作,鲜甜辛香。
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班尼迪蛋$88 当然少不了英式早餐Egg benedict,水波蛋饱满,蛋汁澎湃,火箭菜新鲜,荷兰汁香滑不腻,另加$20可配烟三文鱼。
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红枣芝士蛋糕$68红枣与芝士的结合,甜度刚好,香滑浓郁。
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大和堂鲜奶咖啡$48店内的咖啡豆全是本地烘焙,分别是巴西和埃塞俄比亚的咖啡豆。招牌大和堂Latte以伯爵茶和Espresso组合而成,先在杯上加入蜜糖,拉花上加入伯爵茶叶,搅匀后饮用,味道清新。
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啡走$42以港式茶走做概念,加入炼奶取代砂糖,中和了咖啡的苦味,成为店内另一招牌饮品。
九龙城百年中药行变咖啡室!鸡蛋仔配炸鸡+伯爵latte+怀旧
价钱相比同区其他咖啡店昂贵,但胜在环境特别,够晒有意思。

大和堂咖啡室

地址:九龙城衙前塱道24号

电话:2525 6338

营业时间:星期一至五 8am-6pm;星期六、日及公众假期 9am-6pm

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